العصفورة نيوز موقع إخبارى نسائى
مقالات مشابهة
وصفة لتحضير الملوخية بطريقة صحية
المقادير
600 غرام ملوخية
1 حبة بصل
10 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة كزبرة
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 رشة ملح
1 رشة فلفل أسود
ملاحظات اخصائية التغذية
-للملوخية خصائص مميّزة حيث أنها غنيّة بالألياف الغذائية، تحتوي على مركبات تساعد في توازن السكر وتحمي من الأمراض السرطانية.
-استبدلي الأرز الأبيض بالأرز البني لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.
-اسلقي الملوخية بمرقة الدجاج أو اللحمة الغنية بالمعادن.
-امتنعي عن قلي الثوم، بل اطبخيه مع القلي مع الماء على نار هادئة ثم أضيفي الكزبرة المطحونة بعد أن يتبخر الماء وينضج الثوم.
الملوخية ومرضى السكري
للملوخية خصائص مميّزة لمريض السكري حيث أنها غنيّة بالألياف الغذائية، تحتوي على مركبات تساعد في توازن السكر وضبطه.
استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني الغني بالألياف الغذائية التي تساعد على بطىء امتصاص السكر في الدم.
الملوخية ومرضى القلب
الوصفة غنية بالالياف ومضادات الاكسدة وقليلة الدهون مما يجعلها مناسبة جدا لمريض القلب.
يفضل الانتباه لكمية الصوديوم المضافة عن طريق الملح اذ ان الملوخية تحوي كميات لابأس بها من الصوديوم.
الملوخية والنساء الحوامل
تعد الملوخية غنية بالفيتامينات والمعادن وأشهرها حمض الفوليك والحديد المهمين لك خلال فترة الحمل ولوقاية جنينك من التشوهات التي قد تحصل في الجهاز العصبي وخاصة خلال الاشهر الاولى.
تعد هذه الوصفة عالية بالسيلينيوم والبيتا كاروتين المفيدة جدا بكونها مضادات أكسدة قوية مهمة لتقوية مناعتك.
باضافة عصير الليمون اليها ستحصلين على مضاد أكسدة قوية وهو فيتامين ج الذي سيعزز من امتصاص الحديد المستمد من الملوخية في جسمك.
بما انها غنية بالالياف فهي تساعدك في الوقاية من الامساك.
تساعد على تنظيم السكر الدم لديك.
