العصفورة نيوز موقع إخبارى نسائى
مقالات مشابهة
حلوى البسبوسة من اشهى الحلويات التي يعشقها الأطفال، والكبار حيث تتميز بطعم سحرى، وتعد البسبوسة من الحلوى القديمة والتي برع في تقديمها أجدادنا منذ قديم الأزل.
وقت الطبخ: 30 – 35 دقيقة
إذا كنت من محبي حلوي البسبوسة فعليكم بتجربة مجموعة من الوصفات المميزة، التي قامت بتقديمها مجموعة من الشيفات المحترفين، والذين لديهم شعبية وثقة كبيرة لدى متابعيه، باستخدام مكونات بسيطة، وغير مكلفة على الإطلاق، وإليكم الوصفات بالتفصيل..
2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1- فى وعاء عميق اخلطي البيض مع الفانيليا السكر والزيت بالمضرب اليدوى حتى تمام التجانس و اضيفي باقى المكونات بالتدريج واعيدى الخلط بواسطة ملعقة خشبية جيدا.
2- فى صينية رصي الخليط بشكل متساوي وادخليها الفرن حتى تمام النضج واحمرار الوجه.
3- بعد نضج البسبوسة صبى عليها الشربات بعد ان تحضيرها بالطريقة التقليدية وذوبى الشوكولاتة في حمام مائي وادهنى الوجه بالشوكولاتة المذوبة وقطعيها وقدميها.
طريقة تحضير البسبوسة في الخلاط
طريقة تحضير البسبوسة في الخلاط:
1- نحضر الخلاط ونضع به البيض ونضع الخل والسكر والزيت والحليب، ونضربهم جيدا في الخلاط ثم نضع حبتين اليوسفي، ونخلط جيدا ثم نحضر بوله ونضع بها مصفاة ونصفي الخليط جيدا.
ثم نضع البيكنج بودر على السميد ونخلطهم ببعض ثم ننزل بهم على الخليط السائل ونخلط جيدا بالمضرب السلك.
ثم نحضر صينية وندهنها بدهنه زيت بسيطة ثم نضع بها ورقة زبدة ، ونضع بها خليط البسبوسة ،ونضع على الوجه لوز وندخلها فرن مشتعل مسبقا على درجة حرارة 180 درجة فوق وتحت حتى تمام التسوية.
ثم نخرجها من الفرن، و نسقيها بالسيرب الساخن وهي ساخنة ونتركها حتى تهدأ ثم نرفع البسبوسة من الصينية بورق الزبدة ، ونضعها فى طبق التقديم..
1- تخلط البطاطا والزبادي والسمنة والبيضة والفانيليا والسكر
2- يضاف السميد وجوز الهند والبيكنج بودر ويقلب الخليط
3- يوضع الخليط في صينية مدورة وتوضع في الفرن حتى النضج
4- تسقى البسبوسة وهي ساخنة بالشربات الساخن ثم تقدم
طريقة تحضير البسبوسة بالشوكولاتة والبندق:
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
نصف كوب كاكاو خام منخول
كوب بندق محمص مفروم ناعم
طريقة تحضير البسبوسة بالشوكولاتة والبندق:
1- يخلط السميد مع السمن جيدا ثم يضاف السكر والبيكنج بودر والكاكاو والبندق.
2- يضاف اللبن والعسل ويقلب قليلا حتى يمتزج.
3- تدهن الصينية بالسمنة ثم تفرد البسبوسة فى الصينية وتوضع بالفرن على درجة حرارة 200.
4- يوضع السكر والماء على النار حتى الغليان ثم يضاف الليمون.
5- تضاف ملعقة السمن قبل صب الشربات على البسبوسة ثم يصب.
6- تزين بكريمة الشيكولاتة بالبندق وتزين بأنصاف البندق وتقدم..
1- ضعي البسبوسة فى العجانة ثم ضيفي عليها الزبدة واعجنيها جيدا، وقومي باضافة الزبادى، و خلطهم بشكل جيد.
2- احضري صينية الفرن ثم ضيفي طبقة من البسبوسة، ثم قومي بإضافة طبقة من القشطة ثم طبقة اخرى من البسبوسة.
3- ثم قومي بتغطية اخر طبقة من البسبوسة بالفستق المجروش ، وادخليها الفرن على درجة حرارة 190 حتى تمام النضج.
