العصفورة نيوز موقع إخبارى نسائى
مقالات مشابهة
اسماء محمد
يعد المحشي من اكثر الاكلات التي تمنح الجسم الشعور بالدفء خلال أوقات البرودة الشديدة.ونقدم لكم طريقة عمل محشي الكوسة بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير…
كوسة
أرز
عصير طماطم
بصل
بقدونس
كزبرة
شبت
فلفل حار
فلفل رومي
جزر مبشور
سمنه
مكعب مرقة
فلفل اسود
بهارات
نعناع
ثوم مفروم
كمون ناعم
طريقة التحضير…
* شوحي البصل في صينية على النار في ملعقة سمنة مع ملح وفلفل اسود
* ضيفي 4 فصوص ثوم مفروم ثم قطعي الفلفل الرومي وضيفيه ثم ضيفي عصير الطماطم
* ضعي قليل من تقوير الكوسة والجزر في الحلة وقلبهم واتركيهم على النار للتسبيك
* ضيفي قليل من النعناع والشبت و البقدونس والكزبرة والارز والكمون والبهارات ثم وابعدي الخليط عن النار
* ضعي في ارضية حلة اخرى تقوير الكوسة وقليل من الجزر ثم احشي الكوسة بالخليط وضعيها في الحلة
* ضعي في الخلاط ماء وبصلة وطماطم واضربيهم ثم ضعي الخليط على النار
* ضيفي عليه مرقة وملح وفلفل وقليل من الزيت وقلبيها وغطيها
* ضعي الصوص على الكوسة واتركيهم على النار في الحلة وغطي الحلة حتى النضج ثم قدميها
*صدى البلد
